Cépage chardonnay
Cette appellation entoure celle bien connue des pouilly fuissé, sa robe jaune pale est cristalline et illumine le verre lors de sa verse.
Au nez, ce cru est élégant avec des notes d’acacia et du fruits exotique ainsi qu’une grande minéralité (pierre à fusil) bien marquée. La bouche est généreuse avec une belle fraîcheur et des arômes de pêches blanches et d’agrumes.
Ce saint Véran se glissera à votre table pour des plateaux de fruits de mer et grillades de poissons mais son coté “agrume” le marie naturellement avec des sashimis et mets japonais.
Température de service de 11 à 13 °