Cépage chardonnay
“L’or vert” le chardonnay retrouve dans ce chablis sa robe limpide légèrement dorée de léger reflets vert lui donne son surnom.
La minéralité et la vivacité réveillent votre palais : une assiette d’escargot , une dégustation de fruits de mer rend la combinaison iodée et minérale exceptionnelle.
Ce vin se déguste entre à 10 degrés sur une dégustation apéritive et 11, 12 degrés sur des saint Jacques ,andouillette, côte de veau grillée. Il est l’ami des fins de repas sur des plateaux composés de fromages à pâtes dures , comté, emmentals …mais aussi tous les chèvres affinés.