Issu du cépage pinot noir
Ce vin possède une robe d’une couleur vive rubis l’amenant vers des reflets violacés.
Le nez s’emplit immédiatement de parfums de fruits rouges framboise, groseille, cassis. Un bouquet floral soutient le tout avec un présence délicate de pivoine.
Cette année voit arriver des senteurs de sous bois et de cuir qui donne une présence délicate et atténue la vivacité de ce vin élégant partenaire de viandes blanches et qui nous a emballé sur une côte de veau aux agrumes.
Brie de Meaux ou de Melun ou un Saint nectaire fermier de Besse sont sans aucun doute ses amis !!!!
Garde jusqu’à 10 années sans aucune crainte.